Nostalgia Wedang Ronde

Saat musim penghujan atau menikmati suasana malam yang dingin,hangatnya wedang ronde bisa menjadi pilihan...

Saat musim penghujan atau menikmati suasana malam yang dingin, tentunya tubuh kita membutuhkan suatu panganan atau minuman yang hangat. Wedang jahe, pasti menjadi pilihan utama selain kopi.

Namun jika Anda hanya mencoba olahan jahe yang itu-itu saja, kenapa tidak mencoba untuk membuat ronde. Selain tetap mendapathan manfaat dari jahe yang mampu membuat tubuh menjadi hangat, rasa yang ditawarkan pun juga menjadi jauh lebih beragam dan nikmat.

Tapi sekarang mencari para penjual ronde gampang-gampang susah. Dari pada bingung, lebih baik coba resep wedang ronde dibawah ini.

Bahan :

• 200 gr. tepung ketan
• 25 gr. tepung kanji
• 2 sdm. air kapur sirih
• 2 sdm. gula pasir
• 100 ml. air hangat
• pewarna merah dan hijau secukupnya

Isi :

• 100 gr. kacang tanah kupas sangrai + sedikit gula pasir diblender

Wedang :

• 1 L air
• 225 gr. gula pasir
• 150 gr. jahe, kupas dan memarkan
• 5 lembar daun jeruk purut

Cara olah :

1. rebus bahan wedang sampai mendidih, saring.
2. aduk tepung ketan, tepung kanji, air kapur sirih, gula pasir dan air hangat sampai kalis (tidak lengket).
3. bagi menjadi dua adonan, beri pewarna merah dan hijau.
4. bulatkan adonan sebesar kelereng, isi dengan bahan isian.
5. rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
6. angkat bulatan yang terapung dan pindahkan ke air wedang.

Kini menikmati malam tidak perlu merasa kedinginan lagi. Cukup sajikan wedang ronde, suasanapun menjadi semakin hangat. Selamat mencoba. (gal/bbs)