Nikmatnya Lasagna Buatan Sendiri

Asal tahu tehniknya, Lasagna yang Anda buat pun tidak kalah dengan yang dijual dipasaran. Baca resepnya...

Sejarah pasti tentang pasta dan bagaimana lasagna dibuat sudah hilang menjadi legenda jaman purbakala. Hanya bisa diperkirakan bahwa pasta ditemukan oleh masyarakat di daerah Mediterania setelah mereka menemukan teknik menggiling gandum menjadi tepung. Beberapa sejarahwan berpendapat nama lasagna berasal dari bahasa Yunani, lasanon yang berarti wadah di kamar. Orang Romawi mengadopsi kata tersebut untuk berbagai macam hidangan dalam wadah. Lasagna adalah hidangan pasta yang dimasak dalam lasanum.

Kalau Anda ingin membuat makanan kesukaan dari tokoh kucing Garfield ini, Andapun juga bisa membuat sendiri di rumah. Asal tahu tehniknya, lasagna yang Anda buat pun tidak kalah dengan yang dijual di pasaran.

Bahan:

• 450 gram daging sapi cincang
• 1 kaleng (400 gram) tomat
• 100 gram jamur
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 1 siung bawang putih
• 300 ml kaldu daging
• 25 gram mentega
• 1 paket (6 lembar) lasagne Verdi

Bahan untuk saus putih:

• 300 ml susu
• 25 gram mentega
• 25 gram tepung terigu
• 50 gr keju cheddar parut

Cara membuat

• Untuk menyiapkan saus daging, tumis daging sapi cincang dan bawang bombay hingga berubah warna.
• Campurkan dengan kaldu daging, bawang putih, tomat dan jamur (dicincang).
• Masak selama 1 jam hingga kental.
• Jika memungkinkan tambahkan 2 sdm tepung jagung dilarutkan dengan air dingin sampai kental.
• Masukkan ke pinggan tahan panas.
• Untuk membuat saus putih, cairkan mentega, campur dengan tepung terigu dan tambahkan susu, masak hingga mengental.
• Tambahkan keju parut. Tambahkan pula bumbu sebagai rasa.
• Lapisi bahan secara berulang, dimulai dengan saus daging, kemudian lasagna dan terakhir dengan saus putih.
• Taburi dengan keju parmesan parut di atasnya dan panggang di oven pada suhu 200°C selama 45b menit.
• Sajikan dengan keju parmesan.

Heemm, alangkah nikmatnya jika dinikmati bersama orang terkasih ataupun keluarga Anda. Selamat mencoba. (gal/bbs)