Mini Pizza yang Menggoda

Resep pizza sederhana yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Pizza yang kita kenal sekarang lahir sekitar tahun 1600, pizza saat itu tidak dilumuri saus tomat di atasnya. Kemudian pada tahun 1800-an Pizza dengan saus tomat dibawa oleh imigran Italia yang umumnya berasal dari Napoli ke New York, Amerika Serikat. Pada periode itu juga di Napoli, Italia muncul "Perkawinan Bersejarah" Pizza yang ditaburi mozzarella.

Seorang pembuat pizza, Raffaele Esposito dan istrinya menyiapkan sebuah pizza untuk dipersembahkan pada Ratu Margherita Savoia, istri Kaisar Italia Umberto I. Yang dibuat atas permintaan Yang Mulia. Sebuah Pizza yang melambangkan Bendera Italia: Merah yaitu saus tomat, putih yaitu mozzarella dan hijau yaitu daun basil. Dikarenakan Sang Ratu begitu suka dengan cita rasa pizza sederhana ini maka pizza itu dinamakan Pizza Margherita, sesuai dengan nama Sang Ratu.

Kalau Anda terbiasa membeli pizza yang biasa dijual di pasaran, kini Anda bisa mencoba sendiri untuk membuat roti bundar ini. Tapi, bukan dalam porsi yang cukup besar, namun dalam porsi mini yang bisa dijadikan sebagai camilan, atau bekal anak Anda kesekolah, bahkan bisa menjadi peluang usaha Anda, untuk membuka toko pizza mini.

Bahan kulit :

• 350 gram terigu
• 200 ml Air
• 1 bungkus ragi instan
• 1/4 sendok garam

Bahan isi :

• Saus Tomat
• Toping sesuai selera (bisa daging giling yang ditumis dengan bawang bombay, bawang putih, tomat, saus tomat, atau daging asap, daging ayam giling, sosis, sayuran dsb)
• Keju Mozarella

Cara membuat :

• Campur semua bahan kulit, uleni sampai kalis
• Biarkan 15 menit sambil ditutup serbet basah
• Kempeskan, bagi 8 atau sesuai selera, bulatkan dan pipihkan membentuk lingkaran, lalu tepinya agak ditinggikan
• Oles saus tomat,
• Taburi topping
• Taburi keju mozarela yang dioles tipis.
• Bakar sampai matang.
• Siap dihidangkan

Cukup mudah bukan proses pembuatan pizza mini ini. Kini Anda tidak perlu repot-repot lagi menyipakan camilan lezat untuk keluarga Anda. (gal/bbs)