Kemangi Tingkatkan Vitalitas

Tak sekedar untuk lalapan, olah untuk memasak daging ayam & dapatkan kekayaan khasiat daun kemangi.

Ketika kita mendengar kata “Daun Kemangi”, pasti pikiran langsung tertuju ke berbagai macam lalapan yang biasanya disajikan bersama dengan sambal dan berbagai macam lauk. Tahukah Anda ternyata daun kemangi ini memiliki banyak sekali manfaat yang terkandung didalamnya.

Menurut tim peneliti dari Center for New Crops and Plant Products, Purdue University, AS, daun kemangi terbukti ampuh untuk menyembuhkan sakit kepala, pilek, diare, sembelit, cacingan, dan gangguan ginjal. Mereka pun mengemukakan keampuhan pengobatan menggunakan daun kemangi, yaitu dapat mengatasi sakit maag, perut kembung, masuk angin, kejang- kejang, dan badan lesu.

Selain itu, aroma kemangi dapat menolak gigitan nyamuk. Sejak zaman dahulu, kemangi disuling untuk diambil sari minyak atsirinya.

Tak hanya itu saja, tanaman beraroma wangi ini mengandung arginine yang mempunyai manfaat memperkuat daya tahan hidup sperma, mencegah kemandulan, dan menurunkan gula darah.

Daya tahan hidup sperma penting untuk mendukung proses pembuahan sel telur. Untuk meningkatkan vitalitas, dianjurkan untuk mengkonsumsi daun kemangi sebagai teman makan sehari-hari.

Namun, bagi Anda yang tidak suka mengkonsumsi kemangi dalam keadaan mentah, seperti sebagai lalapan. Andapun dapat mengolahnya bersama dengan bahan lain, misalnya ayam. Berikut resepnya :

Bahan :

• 6 potong (750 gr) paha ayam bagian bawah, kerat-kerat
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• minyak untuk menumis
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, ambil bagian putih dan iris tipis-tipis
• 100 gr tomat hijau, belah jadi 6 bagian
• 20 lembar daun kemangi

Haluskan :

• 4 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Cara Memasak :

1. Lumuri paha ayam dengan merica bubuk dan garam hingga rata, diamkan selama 15 menit.
2. panaskan minyak, goreng ayam diatas api besar hingga kekuningan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum, masukan tomat, aduk-aduk hingga tomat layu.
4. Masukan paha ayam goreng, aduk-aduk hingga meresap.
5. Tambahkan daun kemangi, aduk sekali lagi.
6. Angkat dan sajikan

Kini Anda bisa merasakan khasiat kemangi tanpa harus selalu mengkonsumsinya dalam bentuk lalapan. Selamat mencoba. (gal/bbs)