Puding Mangga Saus Karamel

Mangga harum manis dijadikan puding, segar, nyamm... Coba dech resepnya...

Bahan-Bahan:

Lapis 1:

• 400 gr daging mangga harum manis
• 700 cc air
• 1 bks agar-agar warna putih
• 150 gr gula putih

Lapis 2:

• 1 bks agar-agar warna putih
• 100 gr daging mangga harum manis potong dadu kecil
• 400 cc susu cair
• 100 gr gula putih
• 2 btr putih telur (kocok kaku)

Saus Karamel:

• 50 gr gula putih
• 150 cc air panas
• 2 sdm tepung maizena

Hiasan:

• 1/2 bks agar-agar warna putih
• 50 cc air
• Potongan daging mangga harum manis (potong 1/2 lingkaran)
• Cherry Hijau & Merah

Cara Membuat:

Lapis 1:

1. 400 gr daging mangga diblender dengan 700 cc air, kemudian panaskan dalam panci
2. Campur dengan agar-agar dan gula sampai mendidih.
3. Sisihkan dalam loyang bulat ukuran 20cm, biarkan beku.

Lapis 2:

1. Campur susu, gula dan agar-agar, panaskan hingga mendidih, matikan.
2. Masukkan irisan mangga dan aduk rata dengan putih telur yang telah dikocok kaku.
3. Tuangkan ke dalam lapisan I yang telah beku.

Saus Karamel:

1. Siapka gula putih
2. Kemudian masukkan air panas
3. Tambahkan tepung maizena untuk mengentalkan.

Hiasan:

1. Letakkan potongan mangga di atas pudding yang sudah beku
2. kemudian tuangkan agar-agar di atasnya, beri cherry hijau dan merah di tengahnya.
3. Biarkan beku. (gal/idakrisnashow)